Chương 5 - Dưới Bóng Cây Cũ

“Dì , tôi nói thẳng nhé. Tôi ăn bánh bao đời rồi, bánh rau dì làm là ngon nhất tôi từng ăn. Vị của phần nhân ấy giống hệt thứ tôi ăn ở chợ quê nhỏ. Bây giờ các bánh bao bên ngoài hạ giá thành nên nhân chẳng nêm nếm tử tế. Tôi làm một thương hiệu chuyên về điểm tâm thủ truyền thống, cần một người thật sự hiểu các bột.”

“ tôi của gói bánh bao?”

“Không chỉ gói bánh bao. Tôi mời dì làm cố vấn nghiên cứu phát triển điểm tâm. Những dì biết làm, bánh bao, màn thầu, bánh bột gạo, hoa quyển, các loại bánh áp chảo, tất đều chuẩn hóa. Chốt thức, đào tạo nhân viên của tôi, để mỗi đều làm ra hương vị của dì.”

Tôi nghe những lời này, không chân thật lắm.

“Tôi chỉ là một bà già nghỉ hưu, tìm tôi làm cố vấn gì chứ.”

“Dì , dì đừng coi thường thân. Người biết làm điểm tâm thì nhiều, nhưng người làm đến trình độ của dì, tôi tìm ba năm vẫn chưa .”

“Đãi ngộ thế nào?”

“Lương cơ ba nghìn, cộng mỗi tháng một nghìn phí sử thức. Nếu mới tung ra đạt doanh số, còn có phần chia.”

Lương cơ ba nghìn, cộng phí thức một nghìn.

Một tháng bốn nghìn.

Cộng lương hưu một nghìn .

Một tháng năm nghìn .

Còn nhiều hơn một nửa tổng lương tháng của con gái và con rể tôi.

“Tôi suy nghĩ một .”

“. Nhưng dì , tôi mời dì trước tiên ở một ngày, xem môi trường thế nào, để nhân viên của tôi nếm thử tay nghề của dì. Ngày kia dì có tiện không?”

“.”

Ngày kia là thứ Tư.

Sáng thứ Tư tôi không ăn sáng, xin lão Tôn nghỉ.

Đến phía đông thành phố của Phương Thụy, trước đang xếp bảy người.

này chuyên kéo thủ , việc làm ăn đúng là không tệ.

Phương Thụy dẫn tôi vào sau.

sau có bốn nhân viên, hai trai phụ trách kéo , một phụ nữ trung niên phụ trách đồ ăn kèm, còn có một người rửa bát.

“Dì , dì cứ tùy ý dùng. Hôm nay dì làm vài điểm tâm cho mọi người nếm thử.”

Tôi bày nguyên liệu mang theo ra, hôm đó làm bốn : bánh bao nấm hương rau xanh bánh bột gạo bí , bánh ngàn lớp hành hoa, màn thầu đường .

Một tiếng rưỡi sau tất đều ra lò.

Phương Thụy gọi toàn bộ người trong ăn thử.

Người đầu tiên ăn là Tiểu Lý, thợ kéo .

Cắn một miếng bánh bao nấm hương rau xanh nhai mấy cái rồi khựng lại.

“Cái… nhân này nêm thế nào vậy?”

“Nấm hương chần nước rồi thái hạt lựu, rau xanh chần rồi băm nhỏ, ít tôm khô để tăng vị tươi, một dầu hào, nửa thìa dầu mè, muối không cần nhiều.”

Tiểu Lý lại cắn một miếng.

“Ngon. Thật sự ngon. Còn ngon hơn mẹ cháu làm.”

Chị Lưu phụ trách đồ ăn kèm bẻ một miếng bánh bột gạo bí , nhai đến sáng mắt.

“Bánh này làm sao mềm xốp thế? Bánh tôi làm lần nào cứng ngắc.”

“Bí hấp chín nghiền nhuyễn, trộn với bột nhiệt độ không quá bốn độ, lượng men giảm một nửa, kéo dài thời gian ủ lên bốn phút.”

Phương Thụy đứng bên cạnh, một hơi ăn hai cái bánh bao với một miếng bánh bột gạo.

“Dì , không cần suy nghĩ nữa. Khi nào dì có thể ?”

Tôi nhìn mấy gương mặt trong ăn đến đầy miệng nhân.

Không giống tôi ở nhà nấu cơm cho con gái con rể.

Ở nhà nấu cơm, chúng là chuyện đương nhiên, ăn xong đến một câu ơn chẳng có.

Còn ở đây, đồ tôi làm người ta thật lòng khen ngợi, giác ấy…

Nói thế nào nhỉ.

Sáu mốt năm rồi, lần đầu tiên tôi thân có hữu .

“Thứ Hai tuần sau, tôi .”

từ đi ra đã bốn giờ chiều.

Ánh nắng chiếu lên ngô đồng ở khu thương mại phía đông thành phố, lá vừa nhú màu xanh non.

Tôi đi trên vỉa hè, bước chân nhẹ hơn sáng rất nhiều.

Đến nhà, tôi một người ngồi xổm ngoài hành lang.

Trần Khả.

Nó đứng lên, mắt hoe.

“Mẹ, con đợi mẹ buổi chiều. Mẹ đi vậy?”

“Ra ngoài làm việc. Vào rồi nói.”

Vào nhà, Trần Khả ngồi trên sofa không nói gì.

Tôi rót một cốc nước đặt trước mặt nó.

====Chương 8====

“Sao thế?”

“Lưu Sướng bị lừa rồi.”

Động tác trong tay tôi khựng lại.

“Là sao?”

“Người hợp tác với anh ấy ôm ba vạn bỏ trốn.”

Ba vạn.

Không phải năm vạn, là ba vạn.

“Hai đứa đầu tư bao nhiêu?”

“ vạn.”

Tim tôi trĩu xuống.

“ vạn?! Lấy ra vạn?”

“Rút tiền mặt từ thẻ tín … năm vạn. Cộng với ba vạn tiền tiết kiệm của bọn con.”

Tôi ngồi xuống, nhìn con gái mình.

“Hai đứa có bao nhiêu thẻ tín ?”

“Bốn thẻ.”

“Nợ bao nhiêu?”

Trần Khả cúi đầu, rất lâu mới nói ra một con số.

“Mười hai vạn.”

Mười hai vạn.

Thẻ tín mười hai vạn.

Cộng khoản vay nhà còn hai năm chưa trả hết.

Cộng khoản vay xe.

Con gái tôi, ba tuổi, nợ mấy chục vạn.

“Người hợp tác kia ? Báo cảnh sát chưa?”

“Báo rồi. Cảnh sát nói là tranh chấp hợp đồng, khó lập án.”

“Lưu Sướng ? Nó ở ?”

“Ở nhà nằm. Hai ngày rồi không ra ngoài.”

Tôi nhìn đôi mắt sưng của Trần Khả, nhìn môi dưới nó cắn đến trắng bệch.

Đau lòng không?

Đau lòng.

Tức không?

Tức.

CHƯƠNG 6 – ẤN ĐỂ ĐỌC TIẾP: