CHƯƠNG 7

Tôi sớm nghĩ kỹ, chia việc kinh doanh hai phần.

buổi sáng, trong quán vẫn bán bánh mì , tôi cải tiến công thức.

Dùng xương ống heo nước dùng, vớt lớp mỡ ở trên ra cho bánh , bánh chay bình thường cũng trở nên vô cùng thơm ngon.

Nước xương ống heo dùng nước dùng cho mì, so với nước dùng rau xanh thì tươi ngon hơn .

trưa tối, cho ra mắt cơm đĩa.

Có hai loại thức ăn kèm cơm đĩa để lựa chọn, mặn là thịt kho tàu khoai tây, chay là trứng xào cà chua.

Một miếng thịt ba nhỏ xào cho ra mỡ, một nồi khoai tây.

Cà chua thái nhỏ, mấy quả trứng đánh tan, nấu nước sốt sánh mịn.

để lại nước một chút, một bát cơm, rưới trên một muỗng lớn khoai tây nước sốt, tuy có hai lát thịt mỏng, cơm trộn nước sốt cũng đủ khiến người ta thỏa mãn ăn một .

Họ nghe theo ý kiến của tôi, đặt lồng hấp bánh nồi nấu mì ở cửa.

Hai vợ chồng rất chăm , tối hôm trước xương ống heo lấy nước dùng.

Nước cả đêm tỏa ra mùi thơm, mùi thịt đậm đà thu hút người đường.

Bánh bốc hơi nghi ngút, bánh có trộn mỡ heo, khiến cho vỏ bánh không được mịn cho lắm cũng ánh vẻ bóng bẩy.

Mấy vị quen ăn hoành thánh thấy tôi ở cửa hàng cũng đi theo , nghe tôi giới thiệu liền gọi một bát mì.

Tôi nhào một cục bột, thạo bắt đầu mì.

“Anh muốn ăn mì hình gì ạ?”

Thực ngạc nhiên, hình lần đầu tiên biết, mì còn có thể chia hình dạng.

Có lẽ thấy tôi là cô gái trẻ tuổi cầm bột mì có chút hiếu kỳ, học sinh cổng trường người đường tản mác tụ tập lại xem.

Tôi cơ hội này một buổi quảng cáo thật tốt.

Giữ chắc tay, bột mì có độ dày vừa phải.

“Đây là mì bình thường.”

Đặt mì bàn, vỗ dẹt.

“Đây gọi là mì lá liễu.”

Nhào mì lại một cục, tiếp tục .

“Đây gọi là mì nhỏ.”

Rắc bột mỏng mì, tiếp tục , cho đến khi mì nhỏ , sắp đứt.

“Đây gọi là mì mảnh.”

người vây xem trợn mắt há mồm, thậm chí có người còn coi đây trò xiếc vỗ tay khen hay.

Thế kỷ 21 mạng internet phát triển, mọi người có thể nhìn thấy mì trên các phần mềm mạng xã hội.

năm 80, kỹ thuật mì này được coi là bí quyết gia truyền, không dễ gì cho người khác xem.

Mọi người kinh ngạc trước tay nghề của tôi, lại bị mùi thơm của nước dùng đậm đà hấp dẫn, ngồi xuống chuẩn bị nếm thử mì.

Mấy hào một bát mì không phải là thứ xa xỉ, người có thể vây xem quán ăn sáng cũng là người chuẩn bị ăn sáng.

Chẳng mấy chốc, quán ăn nhỏ chật kín thực .

Nhìn nụ cười của bà vẻ mặt hòa hoãn của ông , tôi biết, mình công.

Thực ăn khen ngợi tay nghề của tôi, còn nói ngày mai tiếp tục đến, tôi cơ hội giới thiệu trưa cho mọi người.

trưa bán không chạy bằng sáng.

Bởi vì công trong nhà máy có nhà ăn, họ không ra ngoài ăn, học sinh trong trường thỉnh thoảng ra ngoài đổi gió.

Việc ăn của quán ăn tuy không được nhộn nhịp buổi sáng, cũng tốt hơn trước đây rất .

Nửa tháng trôi , danh tiếng của quán ăn ngày càng tốt, tiếng lành đồn xa, căn bản không cần phải tốn công mời chào nữa.

cơm đĩa này, ở huyện chúng tôi coi là độc nhất vô nhị, rất người nghe danh đến ăn, tôi ở năm 80 cũng được trải nghiệm sức hút của “quán ăn nổi tiếng trên mạng”.

Hai vợ chồng quán vui mừng khôn xiết, 30 đồng tiền vốn tôi bỏ ra sớm thu hồi lại, còn kiếm được không ít.

tôi không dừng lại ở đó, sau khi việc ăn ổn định, tôi lại cho ra mắt dịch vụ hàng tận nơi.

Trong quán có một chiếc xe đạp 28 cũ kỹ, là thứ đáng tiền nhất hai vợ chồng mua khi kết hôn.

Tối hôm trước, tôi viết các loại cơm đĩa tấm bảng gỗ, treo ở cửa quán, ai có nhu cầu hàng thì để lại hộp cơm địa , ngày hôm sau cho cơm hộp, ông đích thân đi .

Dịch vụ đồ ăn không là ngành nghề hot ở thế kỷ 21, ở năm 80 của thế kỷ 20 cũng rất phát triển.

Hai tháng trôi , việc ăn càng thêm phát đạt, ông mua một chiếc xe đạp cũ, lại thuê thêm một người chuyên đi cơm.

Sự hợp tác của tôi với quán ăn trở nên vững chắc, ít nhất không phải lo lắng chuyện không đủ ăn.