Chương 3

“Không cần, hạt tôi mang hôm nay chưa uống hết.”

“Trong bình pha thủ công của là gì?” Anh Triệu ghé muốn .

“Kenya Nyeri.”

“Chưa nghe bao giờ.” Anh Triệu lắc đầu. “Chắc chắn không bằng Gesha.”

Tôi nhấp một ngụm.

Trên đời có lẽ không có chuyện gì lãng phí thời gian việc giải cà phê cho người không hiểu cà phê.

Buổi chiều, số người chạy nhà vệ sinh tăng lên bảy.

Lời giải của Phương Di cũng nâng cấp.

“Lô Gesha có axit mạnh lô , nên người có dạ dày nhạy cảm phản ứng mạnh một chút.”

“Khuyên người đừng uống lúc bụng rỗng, ăn kèm bánh quy là .”

Anh Triệu yếu ớt ôm bụng : “Ừ, đúng là cao cấp quá, tôi phải nghi dần.”

Tôi dáng vẻ anh ta ôm bụng mà vẫn cố giữ sĩ diện, không gì.

là sau khi trở về chỗ ngồi, tôi chụp ảnh hạt cà phê lấy hôm qua rồi cho một người.

Bạn đại học của tôi, Cố Nhiên.

Hiện giờ anh ấy là quản lý kỹ thuật của một tổ chức kiểm định chất lượng cà phê thuộc top ba trong nước.

“Xem giúp tôi hạt . Ảnh hơi mờ, hai hôm nữa tôi mẫu cho .”

Cố Nhiên trả lời ngay: “ vậy? đi điều tra bí mật à?”

“Không. Hạt đồng nghiệp mang , tôi thấy không ổn.”

“Màu lệch lớn thế ? rang hoàn toàn không đồng nhất. Đợi mẫu , tôi kiểm tra toàn bộ tiêu.”

“.”

PHẦN 05

Trong tuần tiếp theo, “hạt nông trang” của Phương Di trở thành trụ cột tinh thần trong văn phòng.

Mỗi sáng vừa công ty, việc đầu tiên người là lao phòng trà nước xay hạt.

Phương Di nghiễm nhiên trở thành “nữ thần cà phê” thế hệ mới.

“Phương Di, hôm nay uống gì?”

“Hôm nay là Mandheling! Khu vực Sumatra, ít chua, đậm đà, hợp với những người dạ dày yếu như người.”

Tôi ngồi ở bàn việc nghe những lời ấy, vẻ mặt rất bình tĩnh.

Mandheling nổi tiếng ít chua là thật. Nhưng tuần những người kia khó chịu dạ dày, thật sự là vì “ axit quá cao” ?

Cà phê có axit cao nhiều nhất cũng kích dạ dày tiết thêm axit, không phải chạy nhà vệ sinh bảy tám lần.

Triệu chứng ấy giống như…

Thôi vậy.

Có lẽ tôi nghĩ nhiều.

Buổi trưa, tôi cho túi kín đựng mẫu hạt cà phê túi chuyển phát rồi xuống lầu cho Cố Nhiên.

Chuyển phát nhanh trong thành phố, ngày mai tới.

Buổi chiều, Phương Di cầm một ly cà phê xuất hiện bàn việc của tôi.

“Chị .”

Giọng ta không vênh váo như hôm , trái mang vẻ thăm dò.

“Có phải chị có ý kiến với em không?”

Tôi tháo một bên tai nghe.

“Không.”

“Vậy tại ngày nào chị cũng không uống cà phê em mang ?”

“Tôi quen uống đồ mình pha.”

“Chị coi thường hạt của bạn trai em chứ gì.”

Cằm Phương Di hất lên.

“Chị , em cũng thẳng luôn. Chị đang ghen tị.”

“ đây người đều vây quanh chị, bây giờ họ đều tìm em, trong lòng chị khó chịu.”

Tôi ta, không .

“Chút tâm tư ấy của chị, đừng tưởng em không ra.” ta hạ giọng.

“Lần chị lén lấy hạt của em trong phòng trà nước, chị tưởng không ai thấy ?”

Tôi khựng .

ta biết.

“Camera quay .” Phương Di cong môi.

“Chị muốn gì? đi kiểm định? Sau đó chứng minh hạt của em có vấn đề? Để kéo người về bên chị?”

“Chị , đừng phí công. Bạn trai em nhập khẩu sáu năm, tất cả thủ tục đều đầy đủ.”

“ trò nhỏ của chị không đối phó với bọn em đâu.”

xong, ta quay người rời đi.

Tiếng giày cao gót vang cộc cộc.

Tôi đeo tai nghe .

Điện thoại rung lên.

Cố Nhiên nhắn: “ nhận mẫu. Ngày mai có kết quả.”

PHẦN 06

Tôi thừa nhận, lời của Phương Di khiến tôi do dự một lúc.

Lỡ thật sự là tôi nghĩ quá nhiều thì ?

Lỡ hạt của người ta đúng là không có vấn đề, hơi không đồng đều về rang, vậy chẳng phải tôi trở thành kẻ gây chuyện thị phi ?

Nhưng sáng hôm sau, tin nhắn của Cố Nhiên xóa sạch do dự của tôi.

“Khương , gọi ngay cho tôi.”

Anh ấy liền ba tin.

Tôi nhà vệ sinh gọi .

Giọng Cố Nhiên rất trầm.

“ hạt cà phê của , tôi kiểm tra cơ bản. Kết quả có vấn đề.”

“Vấn đề gì?”

“ nhất, hàm lượng aflatoxin vượt chuẩn. Không phải vượt nhẹ, mà gấp bốn lần tiêu chuẩn quốc gia.”

“ hai, cũng phát hiện ochratoxin A, tuy số ở gần giới hạn.”

“ ba, đây hoàn toàn không phải Gesha, cũng chẳng phải Yirgacheffe. Xét theo dấu vết xử lý hạt xanh và đặc điểm hương vị, đây là Robusta thương mại bình thường nhất, có thể là hạt cấp thấp sản xuất tại Việt Nam.”

“ tư, lớp bột trắng trên đó không phải vỏ lụa, mà là mốc.”

Tôi dựa tường nhà vệ sinh.

“ chắc chứ?”

“Tôi chạy sắc ký lỏng hai lần.” Cố Nhiên . “ nữa, tôi ngửi thử gọi là ‘mùi thơm quá ’. Tôi nghi họ thêm hương liệu nhân tạo để che mùi mốc.”

“Khương , loại hạt không thể uống. Aflatoxin là chất gây ung thư nhóm một, hấp thụ lâu dài tổn thương gan.”

“Uống một lượng lớn trong thời gian ngắn cũng có thể gây phản ứng tiêu hóa cấp tính, nghiêm trọng dẫn bất thường chức năng gan.”