CHƯƠNG 10

“Ngày mai tiếp tục.”

Trên mặt Lâm Xuyên lộ nụ nhẹ nhõm.

Đó là niềm vui lớn lao khi nỗ lực được thừa nhận.

Một tháng tiếp theo.

Cuộc sống của Lâm Xuyên mỗi ngày chỉ việc nhào mì.

Cánh tay anh ta vì dùng lực quá nhiều mà sưng như bánh bao.

Lòng bàn tay mài những lớp chai dày.

Nhưng anh ta chưa kêu một tiếng khổ.

Ánh mắt anh ta ngày càng kiên định.

Khả năng khống chế khối bột cũng ngày càng chính xác.

Anh ta đầu hiểu cách điều chỉnh tỷ lệ nước bột theo thời tiết.

Cũng đầu hiểu cách dùng nhiệt độ lòng bàn tay để đánh thức hoạt tính của gluten.

Khối bột của anh ta không là vật chết.

Mà tràn đầy sinh mệnh.

Một tháng .

Tôi bảo anh ta làm cho mình một mì.

nhào mì đến luộc mì, toàn bộ do anh ta hoàn .

Nước dùng vẫn là của tôi.

Anh ta căng thẳng.

Mỗi bước đều cẩn thận tỉ mỉ.

Mì chín rồi.

Anh ta bưng đến cho tôi.

Cũng múc cho mình một .

Tôi cầm đũa , nếm một miếng.

Độ dai của sợi mì, có bảy phần công lực của tôi.

Dai mà không mất đi sự trơn mượt.

,Tốt đấy.

Tôi ngẩng đầu , thấy Lâm Xuyên đang căng thẳng tôi.

“Cậu nếm thử đi.”

Tôi nói.

Anh ta cầm đũa, gắp một sợi mì cho miệng.

Chậm rãi nhai.

Rồi đôi mắt anh ta sáng .

Đó là biểu cảm khó tin khi tay mình tạo mỹ vị.

“Sư phụ…”

Anh ta tôi, giọng run run.

“Con… con làm được rồi.”

“Đây mới chỉ là đầu.”

Tôi nhàn nhạt nói.

“Một mì ngon, mì là xương, nước là hồn.”

“Cậu bây giờ, mới chỉ chạm đến phần xương mà thôi.”

hôm đó.

Tôi đầu dạy anh ta ninh nước dùng.

Tôi đem tất cả những mình biết về vị, nói cho anh ta nghe.

Loại vị nào đến đâu.

Có đặc tính .

Trong nồi nước, giữ vai trò sao.

Tôi để anh ta dùng lưỡi nhớ vị.

Dùng mũi phân biệt hương.

Đó là một quá trình dài đằng đẵng khô khan.

Nhưng Lâm Xuyên học say sưa.

Anh ta như một miếng bọt biển.

Điên cuồng hấp thụ mọi kiến thức tôi truyền dạy.

Cuốn sổ nhỏ của anh ta đầy sơ đồ chú về các loại vị.

Có lúc, để phân biệt hai vị tương nhau.

Anh ta nhốt mình trong bếp cả một ngày.

Sự nỗ lực của anh ta, tôi đều thấy.

Tôi không khen ngợi.

Bởi tôi biết.

Đối với một đầu bếp chân chính.

Tình yêu nghề, bản thân nó là phần thưởng tốt nhất.

Thời gian cứ trôi qua trong việc dạy học.

Xuân hạ thu đông, thêm một vòng luân chuyển.

Lâm Xuyên không là chàng trai non nớt ngày mới đến.

Trong cử chỉ có sự điềm tĩnh thong dong.

Tay nghề của anh ta cũng ngày càng tinh tiến.

nhiều việc trong , tôi có thể yên tâm giao cho anh ta.

Anh ta trở cánh tay trái phải của tôi.

Cũng trở một phong cảnh mới của nhỏ.

Nhiều khách quen thích anh ta.

Nói anh ta giống ông chủ lúc trẻ.

Giống ở sự nghiêm túc, giống ở sự chấp nhất.

Một buổi tối.

khi đóng , hai trò ngồi trong sân uống trà.

Ánh trăng rơi xuống cây quế.

Yên tĩnh đến lạ.

“Sư phụ.”

Lâm Xuyên đột nhiên mở miệng.

“Con vẫn luôn hỏi một chuyện.”

“Nói đi.”

“Tay nghề của tốt như vậy, tại sao chỉ giữ một nhỏ này?”

“Trước đây, có phải có đầu tư cho không?”

Anh ta hỏi cẩn trọng.

Tôi biết, anh ta đang nhắc đến chuyện Tập đoàn Thịnh .

Thị trấn không lớn, chuyện đó sớm truyền .

Tôi .

“Phải.”

“Họ biến ta ‘Vua mì’.”

“Vậy tại sao chối?”

“Bởi vì ta không làm vua.”

Tôi vầng trăng trên trời.

“Vua là cô độc.”

“Là đứng trên cao.”

“ ta, chỉ làm một đầu bếp.”

“Một đầu bếp có thể giữ lấy bếp của mình, nấu cho mình thích một mì nóng hổi.”

“Tiểu Xuyên, con phải nhớ.”

“Tay nghề của chúng ta không phải công cụ để chinh phục giới.”

“Nó là cách chúng ta đối thoại dịu dàng với giới này.”

Lâm Xuyên gật đầu, dường như hiểu mà cũng chưa hiểu.

Anh ta lời tôi sổ.

Cũng lòng.

Vài ngày .

Là ngày tiệc Bách thường niên của cổ trấn.

Hàng xóm trong hẻm đều mang món sở trường của mình.

Bày những chiếc bàn dài trong hẻm.

Cùng nhau chia sẻ, cùng nhau chúc mừng.

Tôi Lâm Xuyên cũng đóng cửa .

Chúng tôi ninh một nồi nước thật lớn.

Luộc một nồi mì thật to.

Miễn phí mời bà con ăn.

Hôm đó.

Cả ngõ Đinh Hương đều ngập tràn hương mì của chúng tôi.

Mọi ăn, , trò chuyện.

Không khí náo nhiệt mà ấm áp.

Tôi tất cả trước mắt.

Lâm Xuyên giữa đám đông, bận rộn mà vui vẻ.

Tôi đột nhiên cảm thấy.

Có lẽ đây chính là điều tôi thật sự khi chối khoản đầu tư kia.

Không phải tiền bạc.

Không phải danh tiếng.

Mà là sự vững vàng ấm áp này, hòa khói lửa nhân gian.

Đây mới là đích đến thật sự của “Mì Trần Phàm”.

12

tiệc Bách .

Lâm Xuyên như biến một khác.

Anh ta trở nên trầm ổn hơn.

Ít nói hơn.

Nhưng ánh sáng trong mắt càng rực rỡ.

Anh ta đầu thử, trên nền công thức của tôi, thực hiện vài đổi mới nho nhỏ.

Ví dụ, cho nước dùng một loại hoa tươi theo mùa.

Khiến vị nước thanh nhã hơn.

ví dụ, rắc mặt mì một ít hạt rang.

Để tăng thêm một tầng kết cấu.

Những thử nghiệm của anh ta, có lúc công, có lúc thất bại.

Tôi chưa can thiệp.

Cũng chưa đánh giá.

Tôi chỉ quan sát.

Tôi biết, anh ta đang đi trên một con đường của riêng mình.

Với một đầu bếp, chước chỉ là nhập môn.

Sáng tạo mới là khởi đầu thực sự.

Anh ta đang một học việc, lột xác một thợ chân chính.

Một ngày nọ.

Anh ta thần thần bí bí kéo tôi bếp .

Bưng một mì.

mì đó, qua không khác của tôi.

“Sư phụ, nếm thử đi.”

Anh ta đầy mong đợi.

Tôi cầm đũa .

Húp một ngụm nước.

Vị nước vẫn là thứ tôi quen thuộc.

Nhưng dường như, nhiều thêm một thứ đó tôi không nói rõ được.

Đó là một hương vị ấm áp, thuần hậu.

Giống như ánh nắng mùa đông.

“Đây là ?”

Tôi hỏi anh ta.

Anh ta .

“Là thời gian.”

Anh ta nói.

“Con thêm nước dùng một loại vị mới.”

“Là do con trồng.”