Chương 1 - Bài Học Từ Nhà Hàng Buffet

Nhà hàng buffet của tôi đón một nhóm khách ăn khỏe.

Họ ăn cực kỳ nhiều, toàn chọn món mắc nhất — , hải sản, nướng, sốt… chẳng hề đụng rau.

Ăn xong còn đòi… hộp ra đóng gói mang về.

Nhân viên của tôi lịch sự bước tới nhắc nhở, ai ngờ họ lớn quát mắng còn xô đẩy.

Không vậy — một người trong nhóm còn vung tay đánh luôn nhân viên phục .

Tôi đứng quầy từ đầu giờ, nhìn ngứa .

Tôi từng là vận động viên tán thủ, nhưng chuyển sang kinh doanh nên đã nhịn không ít.

Nhưng lần này thì không nhịn nữa.

Tôi bước ra, tháo tạp dề, lạnh lùng nói:

“Đánh người là phạm luật đấy. Các người chắn muốn thử xem hậu quả à?”

Và sau đó — đúng nghĩa đen — tôi dạy họ một bài học.

Cả nhóm vừa ngã chồng nhau vừa la oai oái, không còn ai đủ sức nghĩ “đóng hộp mang về”.

Tôi đỡ nhân viên phục dậy, gọi bảo vệ và công an phường.

Một nhóm người ăn buffet, cuối cùng phải ăn… biên bản.

Và tôi?

Quay bếp, tiếp tục kiểm tra món nướng — vì những vị khách văn minh vẫn đang chờ phục .

1

Sau khi giải nghệ khỏi đội tuyển tán thủ ở tuổi 35, tôi mở một nhà hàng buffet.

Việc kinh doanh rất khởi sắc, khách ra vào tấp nập.

đó, một bà khách ngoài năm mươi tuổi chặn đường một bạn nhân viên nữ của tôi.

Bà ta vào bạn ấy nói:

“Con nhỏ bốn kia! Ra cho bàn tụi tao một đĩa bò đi!”

Người gọi là “bốn ” tên là , sinh viên đại học tranh thủ nghỉ hè tới làm thêm.

Mới hai mươi mấy tuổi, tuổi trẻ khí chất, ai chịu nổi cái kiểu gọi mạt sát như vậy?

Nhưng vẫn cố gắng giữ bình tĩnh, nhẹ nhàng đáp:

“Dạ, cô, nhà hàng bên là buffet tự chọn. đang vội ra châm đồ ăn, cô có thể tự giúp không ạ?”

Không ngờ bà ta trừng , giọng chua chát quát :

“Bảo đi thì đi! Mất mấy phút đâu lèm bèm? Cái thái độ phục kiểu thế hả?”

bất đắc dĩ, còn biết cười gượng và :

“Vâng vâng, hiểu , cô đừng giận, ra ngay cho cô.”

Bà khách hất mặt đầy khinh thường:

“Không chửi thì không biết mình là cái thứ !”

ngoan ngoãn bê một đĩa bò bàn cho bà ta.

“Cô ơi, bò của cô đây, chúc cô dùng bữa ngon miệng.”

Cứ tưởng thế là xong, ai ngờ bà ta nổi đóa, “bốp” một ném cả dao nĩa xuống bàn.

“Gọi ai là cô? Gọi tôi là cô hả? Tôi chưa tới năm mươi đâu! Tao nhịn mày nãy giờ đấy! Gọi chủ của mày ra đây!”

Sau đó vào văn phòng kể sự việc.

Tôi nghe xong vừa ngạc nhiên vừa buồn cười:

“Người dở hơi thì ngày nào chẳng có, nay đặc biệt đụng phải đúng đứa não thiếu dưỡng.”

Tôi an ủi :

“Làm ngành dịch , kiểu khách nào cũng có. Đừng để tâm. Cứ yên tâm, này để anh lo.”

Cô bé còn tự trách:

“ do không khéo, đáng lẽ gọi bà ấy là chị thì đâu có …”

Tôi nói thẳng:

“ không sai. Gọi người gần 50 là cô thì có sai? Anh sẽ kiểm tra camera, này anh xử lý.”

Ban đầu tôi nghĩ, nhịn một chút cũng .

Ra mặt lệ, coi như qua.

Ai ngờ bà ta đòi bồi thường .

Lý do?

“Mỗi gọi ‘cô’ là một , nó gọi — .”

Khách xung quanh bắt đầu bàn tán, nhưng chẳng ai dám công khai.

Tôi từng gặp nhiều khách khó ưa, nhưng kiểu này đúng là “đỉnh của chóp”.

Tôi kiềm chế lửa giận, nhẹ nhàng:

“Chị à, người lớn rộng lượng. Con bé làm thêm hè, cũng cực lắm.

Mình làm ăn, mấy người vất vả cả ngày chưa kiếm nổi , chị nương tay cho tụi với.”

Không ngờ bà ta càng đà lấn tới:

“Cực hay không liên quan tôi! Tôi bỏ tiền ăn là để thoải mái, nay không có thì đừng hòng cho qua!”

Tôi đổi cách, nhượng bộ:

“Chị à, thôi thì nay bọn miễn phí bữa này cho chị. Vậy chưa?”

Tôi cứ tưởng mình đã nhịn mức tử tế lắm .

Ai ngờ bà ta gắt:

“Tôi thiếu tiền ăn một bữa này ? Định coi tôi là ăn à?”

Tôi vẫn nhẫn nhịn, thuận theo:

“Không không, chị chắn không thiếu. Đây là chút thành ý của nhà hàng , mong chị thông cảm.”

Tôi nghĩ bụng, xử lý vậy là xong .

Thà nhịn một chút, tiễn bà đi cho lẹ.

Không ngờ bà ta đòi thêm:

“Gọi con nhỏ bốn hồi nãy ra đây tôi!”

đây thì tôi không nhịn nổi nữa.

Nhân viên của tôi không làm sai, sao phải ?

Tôi làm ăn có thể chịu thiệt, nhưng không bao giờ để người của mình chịu uất ức vì người vô lý.

Khách là thượng đế — nhưng nhân viên là anh ruột .

Thượng đế đòi tôi chặt tay, trừ khi đầu tôi là… cháo loãng!

Nếu nay tôi để nhân viên sỉ nhục, sau này ai còn muốn làm việc tử tế với tôi?

Tôi đứng thẳng lưng, nhìn thẳng vào bà ta, dõng dạc nói:

“Bà ơi, hóa đơn tôi đã miễn .

Muốn ăn thì ngồi xuống ăn, không ăn thì lau miệng, đứng dậy, đi ra.”