Chương 2 - Mì Trộn Dầu - Hôm Nay Bạn Ăn Chưa

“Bọn có thể có chuyện gì.” Tam Nữu múc một gáo nước lạnh, lại múc tiếp một gáo nước nóng. “Tiểu Mạch, lại đây, tay đi. Bá nương[1], rau hẹ nhà con cũng lớn rồi, con cùng nhị bá nương ra đồng cắt rau, nếu không qua mấy ngày nữa gặp rét tháng ba, rau hẹ bị đông lạnh lại không ăn được.”

[1] Bá nương (伯娘): bác gái, vợ của anh trai của cha mình.

“Đi, ngày mai chúng ta đi.” Lý Nguyệt Quý tay trong nước ấm. “Màn thầu[2] trong nồi gần chín rồi, cứ nhóm củi lửa lên là xong.” Nói xong thì lau tay đi ra ngoài.

[2] Màn thầu (馒头): bánh bao không nhân.

Lý Nguyệt Quý là đại bá nương của Tam Nữu, không phải người ngoài, Đinh Xuân Hoa cũng không khách sáo với tẩu tử. Tiểu Mạch thấy người đã khuất bóng, liền chạy tới đóng cửa, chui vào nhà bếp: “Cô cô, ta giúp người rau.”

“Ngồi yên đi.” Tam Nữu chỉ vào chiếc ghế đẩu đặt bếp lò. Tiểu hài tử thích vọc nước, chăm chú nhìn Tam Nữu một cách tha thiết mong chờ. Thấy nàng bất vi sở động[3], thừa dịp nàng không chú ý thì lè lưỡi trêu chọc, lại cầm que cời lửa lên: “Nãi nãi, bây giờ mình làm bánh hẹ sao? Con sẽ nhóm lửa.”

[3] Bất vi sở động (不为所动): không tác động của bên ngoài mà biến động, thay đổi.

Trên bếp lò của nhà nông có ba nồi nấu, nồi trong cùng đang hấp màn thầu, nồi đặt bên ngoài nhỏ hơn một cỡ, thường dùng để xào rau, gần ống khói có một nồi lớn hơn nồi xào rau một chút, lại không có bếp nấu. Bất kể nấu bằng nồi lớn nào thì cũng sẽ cho nước vào nồi nhỏ, lúc nấu xong thì nước trong nồi cũng ấm lên, vừa khéo dùng để tay bát.

“Đợi lát nữa rồi nhóm lửa sau.” Tam Nữu đáp.

Kiếp Tam Nữu là cô nhi, mắc bệnh tim bẩm tinh, bị vứt bỏ cửa cô nhi viện. Cũng may vận khí của nàng không phải sao chổi, chỗ cô nhi viện nay được một thần hào thiện tâm để ý, không những chi trả học phí mà còn giúp nàng thanh toán tiền thuốc men.

Sau khi Tam Nữu tốt nghiệp đại học, thông qua năng lực bản thân, đầy ba mươi đã thành quản lý bộ phận ăn uống của khách sạn năm sao. Mà Tam Nữu đã bỏ qua cơ trị liệu tốt nhất khi còn nhỏ, nàng cũng không trông mong mình có thể sống đến bảy tám mươi tuổi. Tiền kiếm được ngoại trừ gửi về cô nhi viện, toàn bộ được nàng dùng để đi du lịch vào ngày nghỉ, trải qua một cuộc sống còn tiêu sái hơn một bộ phận người khoẻ mạnh cường tráng.

Có lẽ nàng tiêu sái quá, thượng đế cũng chướng mắt, không để nàng bệnh chết, mà lúc du lịch về gặp tai nain xe liên hoàn trên đường. Bị xe tông trúng, Tam Nữu quay về cổ đại, dấn thân vào chốn nhà nông.

Ở kiếp , Tam Nữu đã quý trọng mệnh hơn người khác, kiếp này lại có thể chạy, có thể nhảy, có thể khóc, có thể nháo, nàng càng trân trọng mệnh hơn. Sợ người khác phát hiện ra mình khác thường, lại gây thêm phiền toái không cần thiết, từ lúc ra, nàng cố gắng hoạt giống như một đứa trẻ bình thường.

có diễn thế nào, bản chất Tam Nữu vẫn là một người trưởng thành. Lúc nhỏ thấy nàng ít khi khóc nháo, Đinh Xuân Hoa từng nghi ngờ nàng là một đứa trẻ bị ngốc. Tam Nữu thật sự không nói nên lời, cũng không thể quá giỏi giang, thành người dẫn đầu kiệt xuất. Nhưng cũng không được quá ngoan ngoãn, rốt cuộc là muốn nàng sống sao?

Hôm nay khóc nháo một trận, hôm sau nghỉ ngơi một chặp? Cứ theo chu này, Tam Nữu chậm rãi lớn lên, được mẫu thân bế ra khỏi nhà. Nàng phát hiện chẳng những nhà mình có nội thất gỗ, có máy cày tay[4], lại còn dùng giấy thô lúc đi nhà xí? Lại biết được đương kim , Tam Nữu bối rối, nàng rốt cuộc xuyên qua đến nơi quái quỷ gì thế này?

[4] Nguyên văn là khúc viên lê (曲辕犁), được phát minh vào Đường.

Năm lên bốn, Tam Nữu thật sự không chịu được việc bản thân không biết được gì, liền khóc lóc om sòm, lăn lộn qua lại đòi đi tư thục. Phụ thân Tam Nữu rất yêu thương con, huống chi Tam Nữu còn di truyền ưu điểm của hai phu thê, trắng trẻo đáng yêu, miệng nhỏ nhắn chu ra, khiến phụ thân cũng muốn rơi lệ theo… Không làm được gì khác, hai phu phụ đành gửi nàng vào trường tư thục mà người trong góp vốn xây dựng.

Vào ngày đầu lên lớp, bé con tò mò cũng đã được phu tử giải đáp, vào điểm Tây Tấn diệt vong, có một thanh niên từ trời giáng thế[5], dùng gian mười năm ngắn ngủi đã thống nhất Hoa Hạ, đóng đô ở U Châu, hoành thành nơi hoàng đế toạ lạc gọi là kinh thành.

[5] Nguyên văn là “hoành không xuất thế” (横空出世).

Kinh thành?!

Đến nay đã qua gần trăm năm, đã độc chiếm thiên hạ, truyền qua năm , quan lại cai trị thanh liêm, dân chúng an cư lạc nghiệp. Sau khi nghe xong, kết hợp với chuyện dân chúng ở Đỗ gia, thậm chí là huyện Quảng Linh nấu cơm với món hấp, món luộc, thỉnh thoảng còn dùng dầu vừng xào rau, nướng thịt, có điều dân chúng tầng lớp thấp thì tay nghề có hạn, gia vị lại quá đơn giản, cho nên đồ ăn làm ra khiến Tam Nữu không có cách nào nuốt trôi.

Sức sản xuất với chất lượng hoạt của dân chúng hoàn toàn cách biệt, Tam Nữu sao mà không rõ, vị kia nhất là người xuyên không, vô cùng say mê nghiên cứu, lại không chú ý tới vấn đề ăn uống nghỉ ngơi.

Không phải Tam Nữu không tới chuyện vào bếp nấu cơm, cải thiện cuộc sống. Có điều trong nhà còn hai tiểu tỷ tỷ, một người lớn hơn nàng mười tuổi, một người lớn hơn nàng tám tuổi, còn có phụ mẫu vất vả, không đến lượt nàng.

Năm lên năm, nàng rốt cuộc cũng có cơ hội —— nàng lén lút nấu cơm, kết quả cơm còn chín, lúc nhóm củi lại không cẩn thận đốt củi cửa lò, nàng nhất sốt ruột, dùng chân giẫm lên, lửa bén vào y phục, thế là từ về sau, phòng bếp thành cấm địa của Tam Nữu.

Có đôi khi Tam Nữu sẽ cố tình gây sự là đồ ăn không ngon, Đinh Xuân Hoa lại nói thêm một câu: “Tiền bạc trong nhà dùng mua giấy bút cho con, không ăn hả? Vậy lấy tiền mua bút mực đi mua đồ ăn ngon đi.” Mặc Tam Nữu biết thực tế nàng không xài bao nhiêu tiền, trong chỉ có mỗi nàng là nữ tử được đi học, thế là rốt cuọc không quấy phá nữa.

Cũng trong năm ấy, Đỗ Đại Ni lập gia thất, đến cuối tháng ba, đầu tháng tư năm ngoái, trong nhà bận rộn cấy mạ, một mình Đỗ Nhị Nha vừa nấu rượu vừa làm cơm, thấy tiểu muội rất muốn hỗ trợ, mà lại bị nàng cảnh cáo nên chỉ đừng ở ngoài cửa, trông rất đáng thương. Nhị Nha đành dạy nàng nhóm lửa, tiếp lại chỉ dạy nàng nấu cơm.

Tam Nữu từ từ “ra vẻ khôn ngoan”, nghiên cứu cách dùng mỡ heo để xào rau dưa, nhà bếp Đỗ gia chẳng những mở rộng chào đón cô, mà có đôi khi nàng còn e ngại mẫu thân nấu cơm không ngon, Đinh Xuân Hoa cũng không chọc vào trán nói nàng kén chọn, tính tiểu thư mệnh nha hoàn.

Bánh hẹ là “phương thức mới” do Tam Nữu đề xuất, Đinh Xuân Hoa cũng không biết cách làm.

Cuối tháng mười một năm ngoái, Tam Nữu dùng rơm rạ làm tổ cho rau hẹ nhà mình, hơn nữa mùa đông lại không có tuyết rơi, đến đầu xuân, rau hẹ nhà người ta lật úp lật ngửa, rau hẹ nhà nàng lại có thể hái ăn, không cần nói cũng biết là thu hút được sự chú ý của bao nhiêu người.

Tuy nhiên, người trong thấy Tam Nữu làm tổ cho rau hẹ, lại không hỗ trợ mà còn cười cợt nàng, hiện muốn tìm Tam Nữu để xin một ít rau hệ cải thiện bữa ăn, lại khó mà mở miệng thành lời. Có điều, luôn có những người da dày đến không biết xấu hổ, tỷ như là nhị quả phụ ở đầu phía đông của .

Tam Nữu sạch rau hẹ, vẫy ráo nước thì cho mẫu thân: “Cắt càng nhỏ càng tốt.” Nàng lấy ra ba quả trứng từ trong bình. “Tiểu Mạch, nhóm lửa đi.”

“Rau hẹ xào trứng[6]?!” Tiểu Mạch đứng lên, vui vẻ cười nói: “Ta thích ăn nhất, nãi nãi nói tam cô cô làm rau xào là ngon nhất, đặc biệt nhất .”

[6] Rau hẹ xào trứng (韭菜炒鸡蛋).

“Không phải rồi.” Tam Nữu cười tủm tỉm nói tiếp. Nụ cười trên gương của Tiểu Mạch liền cứng đờ, hắn biết tam cô cô nói một không nói hai, nhưng vẫn không nhịn được mà thuyết phục nàng. “Ta bảo đảm , bánh hẹ gì sao ngon bằng rau hẹ xào trứng, nếu làm hỏng thì lại còn lãng phí ba quả trứng .”

“À, nếu ngươi vậy thì…” Tam Nữu nói. “Vậy ngươi có thể ăn màn thầu, chúng ta sẽ ăn món bánh hẹ khó nuốt.” Đỗ Tiểu Mạch chớp mắt mấy , suy một lát: “Ta, ta không có ý .”

“Nếu không nhóm lửa thì cũng không có ăn đâu.” Tam Nữu đáp lại. Trẻ con vốn sống ở nông nhanh nhẹn lấy củi đang cháy từ dưới nồi lớn ra, đút dưới đấy nồi xào rau, riêng về chuyện này, Tam Nữu không thể không thừa nhận nàng rất hâm mộ.

Đến lúc mỡ heo trong nồi tan chảy, phát ra tiếng tanh tách, Tam Nữu đổ phần trứng đã đánh tan vào nồi, chiên cho đến khi trứng đặc quánh lại rồi để riêng một bên, thừa dịp dầu còn nóng, nàng cho rau hẹ thái nhỏ vào nồi: “Tiểu Mạch, đừng làm cháy.” Đảo hai lần, nàng lại cho phần trứng vào, thêm muối và bột tiêu do chính Tam Nữu điều chế, dùng xẻng cơm đảo , thế là phần nhân bánh hẹ đã hoàn tất.

Vỏ bánh là men bột còn thừa sau khi làm màn thầu, Đinh Xuân Hoa đã cán ra hơn mười bánh tròn to bằng bàn tay người lớn, cho nhân vào, gấp hai bên lại thành hình bán nguyệt, Tam Nữu đổ dầu vào nồi, Tiểu Mạch lại nhóm lửa, bắt đầu chiên bánh hẹ.

Rau hẹ có thể ăn sống, trứng đã chín, vỏ bánh được Đinh Xuân Hoa cán thật mỏng, chiên vàng hai , chiếc bánh hẹ đầu tiên ở quốc ra .

Tiểu Mạch thấy cô cô đi ra, nhịn không được nuốt nước bọt nói: “Thơm quá.”

“Thơm lắm.” Tam Nữu rất hài với tay nghề của mình. Mặc nguyên liệu đơn giản, không có nước cốt , bột ngọt, nhưng trứng cũng là trứng địa phương, dầu là mỡ heo do nhà mình làm, rau hẹ thì ngay cả phân chuồng cũng không dùng, đây là vụ rau hẹ được thu hoạch đầu tiên sau mùa xuân, vỏ bánh là do nàng cùng mẫu thân cùng nhau nghiền bột. Hoàn toàn được làm từ thủ công, không gây ô nhiễm, Tam Nữu bẻ bánh hẹ làm đôi, một nửa mẫu thân, một nửa Tiểu Mạch: “Ăn thử đi.”

“Cô cô ăn đi.” Phụ thân Tiểu Mạch làm việc ở cửa hàng lương thực của cữu cữu Tam Nữu, hai nhà lại là thân thích năm , Đinh Xuân Hoa và Tam Nữu rất thương đứa nhỏ mồ côi mẫu thân này.

Tiểu Mạch thèm chảy nước miếng, vẫn cố gắng nhịn xuống, bất kể Tam Nữu có bảo hắn ăn thế nào thì tiểu hài tử vẫn cắn chặt răng, mãi đến khi chiếc bánh thứ hai ra lò thì mới tay tiếp lấy.

Tam Nữu lắc đầu bật cười.

Rau hẹ ăn nhiều nóng ruột, Tam Nữu không để hắn ăn quá nhiều. Thấy tiểu hài tử no thì múc thêm một bát bánh canh[7], cho hắn ăn uống no say rồi mới tiễn hắn về nhà.

[7] Bánh canh (疙瘩汤).

Tam Nữu và mẫu thân tiễn Tiểu Mạch ra cửa, thấy phụ thân cùng nhị tỷ xách túi lớn túi nhỏ về trong đêm: “Sao mà trễ vậy, nhị tỷ phu không tiễn mọi người về à?”

“Con nói vớ vẩn gì ?” Đỗ Phát Tài trừng mắt, nhìn tiểu khuê nữ miệng mồm không biết chừng mực. “Nó tiễn chúng ta đến cửa rồi, nó vẫn thành thân với nhị tỷ con, đêm hôm khuya khoắt đến nhà mình thì còn ra thể thống gì. Nấu cơm xong ?”

Tam Nữu nói: “Con nấu xong rồi, con với mẫu thân cứ hôm nay hai người không về nhà.”

Hôm nay là hai mươi tháng giêng, còn chín ngày nửa là đến ngày thành thân của Đỗ Nhị Nha, này Đỗ Phát Tài chỉ có ba khuê nữ, đại nữ nhi gả cho chủ tửu lâu, giờ đến nhị nữ nhi, Nhị Nha chọn trúng một người tướng mạo bình thường, cao lắm thì cũng chỉ được 1m7, tên là Triệu Tồn Lương.

Đinh Xuân Hoa không mấy vừa , Nhị Nha lựa lời nói: “Xuất giá, tòng phu, miếng cơm manh áo[8], đại tỷ gả cho tửu lâu, con gả cho chủ tiệm vải, nhà chồng dư giả, ngày sau có thể chiếu cố mọi người.

[8] Nguyên văn là “Giá hán giá hán, xuyên y cật phạn” (嫁汉嫁汉穿衣吃饭), trích “Tế Công toàn truyện” (济公全传), chương 130.

Tam Nữu nghe vậy thì liền mất hứng: “Còn muội thì chết rồi à?!”

“Muội?” Nhị Nha nhìn nàng từ trên xuống dưới. “Muội bản lĩnh hơn tiểu tử, ai lấy muội.” Lại dừng một chút. “Không khéo sau này phụ mẫu còn phải nuôi muội.”

“Thật khinh người.” Tam Nữu ngoài miệng nói thế, trong lại lo lắng. không cha không mẹ, không ai hối cưới, này có phụ mẫu, không chuyện gì khác, nàng chỉ muốn phụ mẫu không bị hàng xóm đàm tiếu, nhất phải gả cho một nam nhân đàng hoàng.

Vấn đề chính là ở đây.

Tam Nữu không kết hôn, ngoại trừ vấn đề thân thế, còn nàng rất độc lập, cá tính, nam tính còn hơn đàn ông. Hiện giờ về đại tam tòng tứ đức, mặc quốc có hoàng đế khai quốc là người xuyên không, đã mở mang dân phong, tư tưởng dân chúng vốn thâm căn cố đế, không phải hắn nói thay đổi liền thay đổi.

để tính toán cho tương lai của mình, sau khi Nhị Nha thân, Tam Nữu lại lần nữa bày trò thêu thùa mà nàng chán ghét nhất, lúc rảnh rỗi thì nghiên cứu món ăn với những nguyên liệu và gia vị có hạn. Lên được phòng khách, xuống được phòng bếp, dáng vẻ không xấu đến doạ người, nàng thầm , tương lai nhất có thể thuận lợi lập gia đình.

“Không về nhà thì còn đi đâu.” Đỗ Phát Tài tiếp lời.

Đỗ Tam Nữu đáp: “Thì đến nhà đại tỷ. Nếu tỷ phu khó chịu với người, đến sáng mai tỷ phu qua quà cưới cho nhị tỷ, muội sẽ không nấu cơm cho huynh ấy ăn.”

Tháng chín năm ngoái, Đỗ Đại được một khuê nữ, bà bà lại rất mong đợi trưởng tôn, mặc ngoài không hề bất mãn, trong chắc chắn không vui. Lúc Đại ở cữ, Đinh Xuân Hoa bỏ hết mọi việc trong nhà, hễ rảnh rỗi là lên huyện lí thăm khuê nữ, chỉ sợ nàng mắc bệnh hậu sản.

“Hứ, coi như muội lợi hại.” Nhị Nha ngoài miệng nói thế, gương lại cười tươi như hoa. “Lúc tỷ với phụ thân về có ghé tửu lâu của đại tỷ phu, huynh ấy có nhắc rằng hai mươi tư sẽ đến nhà mình.”

“Sao tỷ không bảo, khi nào huynh ấy đến thì muội sẽ làm mì sợi cho huynh ấy?” Tam Nữu hỏi.

Đỗ Phát Tài xoa đầu khuê nữ: “Đừng nghịch ngợm, lần nào tỷ phu của con đến mà lại không mang cho con một đống quà vặt chứ. Nghe nói nó còn bảo Đại làm cho con một bộ y phục, thế còn đủ sao?”

Ngày rằm năm ngoái, Đỗ Đại , Tam Nữu cùng mẫu thân cùng đi với nhau. Sau khi vào thành, Tam Nữu tách khỏi mẫu thân, Đinh Xuân Hoa đi cùng khuê nữ, Đỗ Tam Nữu đi chợ mua cá. Sau , nàng đến nhà cữu cữu ở cùng huyện, mượn nhà bếp của cữu cữu làm một nồi cá diếc hầm đậu hũ[9] rồi mang một bát lớn đến nhà chồng Đại , còn tới cửa đã ồn ào: “Đại tỷ, muội không có tiền mua này mua nọ cho tỷ với cháu gái, chỉ có thể làm một bát canh cá thế này, mong tỷ đừng chê.”

[9] Cá diếc hầm đậu hũ (鲫鱼炖豆腐).

Đại sao có thể ăn hết, chỉ ăn một chén nhỏ đã no, còn thừa lại cho trượng phu Đoàn Thủ cũng phải ăn uống kiêng cữ theo nàng. Đoàn gia có một tửu lầu, Đoàn Thủ cũng không trông đợi là thê muội nấu canh cá ngon. Thế mà, vừa mới nhấp một ngụm canh, hắn không khỏi trợn mắt: “Tiểu muội, muội, này là muội nấu sao?”

“Có muốn biết muội nấu như thế nào không?” Tam Nữu không đợi hắn lên tiếng hỏi, liền nói. “Huynh cứ đối xử tốt với đại tỷ đi, một ngày nào tâm trạng muội tốt thì sẽ nói cho huynh nghe.”

“…Không ngờ muội cố tình.” Đoàn Thủ dở khóc dở cười. “Có điều muội đoán sai rồi, huynh không muốn biết.

Tam Nữu mỉm cười, không nói thêm gì.

Tết âm lịch năm nay, Đoàn Thủ thê tử và khuê nữ đến nhà chúc tết, Tam Nữu đích thân xuống bếp. Bấy giờ rét đậm, trong hoàn cảnh rau củ không được trồng trong nhà kính, quả ớt cùng một vài gia vị khác còn du nhập vào Hoa Hạ, Tam Nữu lại có thể làm món cá om dưa[10], cá chua ngọt[11], cá sốt tương đậu[12] và cá kho tàu[13], hương vị mỗi món mỗi khác, Đỗ Đại vừa ăn vừa cười, Đoàn Thủ vừa ăn vừa muốn khóc: “Tiểu Nữu, món cá chua ngọt này ăn ngon thật đấy.”

[10] Cá om dưa (酸菜鱼).

[11] Cá chua ngọt (糖醋鱼).

[12] Cá sốt tương đậu (豆瓣鱼).

[13] Cá kho tàu (红烧鱼).

Tam Nữu cười tủm tỉm nhìn hắn: “Nếu ngon thì huynh cứ ăn nhiều một chút, chứ về nhà là không có ăn nữa đâu.” Nói xong thì buông đũa. “Mẫu thân, con no rồi.” Rồi đứng dậy ra ngoài tìm bằng hữu đi chơi. Mặc kệ Đoàn Thủ nhìn theo bóng lưng của nàng, thở dài một hơi.

Nhị Nha tới cảnh tượng tỷ phu chịu khuất phục mà nịnh nọt Tiểu Nữu nhà mình thì bật cười, nhỏ giọng hỏi: “Sắp tới muội làm món gì cho huynh ấy ăn?”

“Mì trộn dầu[14].” Tam Nữu siết tay thành nắm đấm. “Để huynh ấy thèm chết, ăn thành một đại thúc mập mạp, béo như heo, xem có tiểu yêu tinh nào yêu huynh ấy hay không.”

[14] Mì trộn dầu (油泼面).

“Muội cũng nhiều quá rồi.” Đầu Nhị Nha chạy đầy vạch đen. “Tỷ phu với đại tỷ tình cảm tốt lắm, cho đại tỷ có cả ba khuê nữ, tỷ phu cũng không ghét bỏ đại tỷ đâu.”

Tam Nữu liếc nàng một : “Không ngờ tỷ còn ngây thơ hơn cả đại tỷ. Đoàn Thủ không , nhưng mẫu thân hắn thì sao.” Nhị Nha cứng họng, Tam Nữu tiếp tục. “Chỉ cần huynh ấy muốn có thực đơn của muội, này nhất không rời đại tỷ.”

“Làm sao muội nắm chắc như vậy?” Nhị Nha không phải là xem thường muội muội, mặc Tiểu Nữu tính toán đâu ra đấy, nàng ấy cũng chỉ mới mười tuổi mà thôi. “Đến khi cửa hàng của Đoàn gia ngày càng lớn, huynh ấy sẽ chịu nghe lời muội sao?”

“Đoàn gia làm ăn càng lớn thì người hâm mộ, ghen ghét nhà sẽ ngày càng nhiều.” Tam Nữu nói. “Muội biết đồ ăn của tửu lâu nhà nấu thế nào, nếu như huynh ấy có khác, nhị tỷ, kẻ thù của kẻ thù chính là bằng hữu, tỷ hiểu ?”

Lời tác giả:

Nhị Nha:…Đáng sợ.

Truyện được edit và đăng duy nhất ở Wattpad Ve Sa Lai và vesalai.wordpress.com. Vui đọc ở trang chính chủ để ủng hộ Editor.