CHƯƠNG 9

Đó là một buổi chiều đầu xuân.

Nắng vừa đẹp.

Tôi vừa tiễn khách , chuẩn bị đóng .

Một chàng trai trẻ đeo chiếc ba lô leo núi lớn, bụi bặm phong trần đứng ở .

Trông anh ta khoảng hơn hai mươi tuổi.

Làn da bị nắng làm sạm đen.

Nhưng ánh mắt lại sáng lạ thường.

“Xin , đây có là ‘Mì của Trần Phàm’ không?”

Giọng anh ta mang theo do dự căng thẳng.

“Đúng.”

Tôi gật đầu.

“ đóng .”

“Tôi biết.”

Anh ta đặt ba lô leo núi xuống đất, phát ra một tiếng trầm.

“Tôi không đến ăn mì.”

“Tôi… tôi đến bái .”

Tôi sững lại.

Bái ?

Tôi quan sát anh ta.

“ tìm nhầm người .”

“Tôi chỉ là người nấu mì, không đại .”

“Tôi từng nhận đồ đệ, sau này cũng không định nhận.”

Nói xong, tôi chuẩn bị kéo tiệm lại.

“ phụ!”

Anh ta đột nhiên cúi thật sâu trước tôi.

Chín mươi .

“Tôi tên là Lâm Xuyên.”

“Tôi phương Bắc đến.”

“Tôi tìm thầy ba tháng .”

Giọng anh ta nghẹn lại.

“Tôi từng ăn mì thầy làm.”

“Ở đường Nam Sơn.”

“Cả đời tôi từng ăn mì nào ngon như vậy.”

“Sau đó tiệm không còn nữa, tôi đi khắp nơi thăm tung tích của thầy.”

“Có người nói thầy đi du lịch, có người nói thầy ra ngoài.”

“Tôi tìm rất nhiều nơi, mới tìm được đến đây.”

Vừa nói, anh ta vừa lấy trong ba lô ra một cuốn sổ nhỏ.

Trên đó chi chít ghi đầy tên địa danh.

Sau mỗi địa danh đều có một dấu gạch chéo màu đỏ.

Chỉ có địa danh , “Ngõ Đinh Hương”, phía sau được khoanh một vòng tròn.

Tim tôi khẽ rung lên.

Đường Nam Sơn.

Nơi tôi tưởng mình quên lâu.

Nơi từng chứa đựng giấc mơ đầu tiên, phản bội sâu sắc của tôi.

Không ngờ vẫn có người nhớ hương đó.

Còn vì hương đó mà truy tìm đến tận đây.

Tôi im lặng.

Lâm Xuyên thấy tôi không nói , lại lên tiếng.

“ phụ, tôi không cần thầy dạy tôi công thức.”

“Tôi chỉ muốn theo thầy, học thái làm mì của thầy.”

“Tôi làm được mọi việc.”

“Chẻ củi, nhóm lửa, rửa , quét nhà.”

“Tôi không cần tiền công, thầy cho tôi một bữa cơm là được.”

Anh ta nói rất chân thành.

Trong ánh mắt tràn đầy khao khát.

Đó là một yêu thích kính trọng thuần khiết đối với ẩm thực.

Tôi nhìn thấy bóng dáng năm xưa của mình.

Chàng trai vừa tốt nghiệp đại học.

Một lòng chỉ muốn hoàn thành tâm nguyện của cha.

Tôi thở dài.

“Trong quán không có phòng dư cho ở.”

“Tôi ngủ ngoài hiên cũng được.”

Anh ta chỉ lên mái hiên.

“Tôi không sợ khổ.”

Tôi nhìn anh ta.

Nhìn rất lâu.

“ trước đi.”

Tôi nói.

“Ngoài kia gió lớn.”

, tôi vẫn không nỡ.

Đóng trước mặt anh ta.

Tối hôm đó, tôi không anh ta làm việc.

Tôi nấu cho anh ta một mì.

Anh ta ăn rất chậm, rất trân trọng.

mắt từng giọt từng giọt rơi .

Tôi không anh ta vì sao khóc.

Tôi biết.

Có những hương sẽ khắc sâu linh hồn con người.

Khiến người ta vượt núi băng đèo, đi ngàn dặm xa.

Chỉ được gặp lại.

Lâm Xuyên cứ thế ở lại trong quán tôi.

Anh ta không ngủ dưới mái hiên.

Tôi dọn dẹp căn phòng củi nhỏ trong sân cho anh ta.

Dù đơn sơ, nhưng ít cũng che mưa chắn gió.

Anh ta thật như nói.

Mỗi ngày sáng dậy.

Quét dọn cả sân sạch bóng không một hạt bụi.

Chẻ củi, đun , chuẩn bị nguyên liệu.

Mọi việc tôi từng dặn, anh ta đều tranh làm.

Làm đâu ra đấy.

Tôi vẫn dạy anh ta bất cứ điều .

Tôi chỉ anh ta nhìn.

Nhìn tôi chọn nguyên liệu.

Nhìn tôi mì.

Nhìn tôi ninh .

Nhìn tôi đối đãi với từng khách.

Anh ta nhìn rất chăm chú.

Trong luôn cầm cuốn sổ nhỏ đó.

Không ngừng ghi chép điều đó.

Đôi khi, anh ta tôi vài câu.

“ phụ, sao hôm nay mì nhiều hơn hôm qua một trăm lần?”

“Vì hôm nay ẩm không khí cao.”

“ phụ, sao miếng gừng này thái sợi, chứ không thái lát?”

“Vì sợi có thể trong khoảnh khắc kích phát tươi của tốt hơn.”

Những câu của anh ta đều rất hóc búa.

Cũng rất đúng nghề.

Tôi biết, anh ta không thời hứng thú.

Anh ta thật dốc tâm chuyện này.

Thời gian cứ thế từng ngày trôi qua.

Cuộc sống của tôi, vì xuất hiện của anh ta, thêm phần khói lửa nhân gian.

Cũng thêm một phần trách nhiệm.

Một hôm, người đưa thư mang đến một bức thư.

Không ghi tên người gửi.

Là gửi quê nhà.

Tôi mở phong bì.

Bên trong chỉ có một tấm ảnh.

một câu nói.

Tấm ảnh chụp dưới một gầm cầu đổ nát.

Một người co ro trong góc.

Quần áo rách rưới, đầu tóc bù xù.

Dù không nhìn rõ mặt.

Tôi vẫn nhận ra ngay lập tức.

Đó là tôi.

Mặt sau tấm ảnh, viết một dòng chữ.

“Ông ta điên , gặp ai cũng nói mình có một đứa cháu làm mì thần tiên.”

Tôi nhìn tấm ảnh.

Trong lòng không có chút gợn sóng.

Tôi với câu chữ đó.

Ném hết trong bếp lò.

Ngọn lửa lập tức nuốt chửng.

Thiêu rụi những quá khứ bẩn thỉu, không thể chịu nổi kia.

Tất cả hóa thành tro bụi.

Tôi ngẩng đầu lên.

Thấy Lâm Xuyên đang trong sân, chăm chú chọn rau xanh cho ngày hôm nay.

Ánh nắng rơi xuống người anh ta.

Tràn đầy sức sống.

Tôi đột nhiên hiểu ra.

Có những người, có những chuyện.

sẽ trở thành quá khứ.

Mà có những người, có những chuyện.

Mới đại diện cho tương lai.

Tôi gọi Lâm Xuyên một tiếng.

“Tiểu Xuyên, qua đây.”

“ hôm nay, tôi dạy mì.”

11

mì là bước đầu tiên làm ra một mì ngon.

Cũng là bước thử thách căn bản .

Tôi xem đây là thử thách đầu tiên, cũng là quan trọng đối với Lâm Xuyên.

Tôi không trực tiếp cầm chỉ dạy.

Tôi chỉ đưa cho anh ta một túi bột mì.

Một chậu .

“ tâm mà cảm nhận.”

Tôi nói với anh ta.

“Cảm nhận nhiệt của bột, mát lành của .”

“Cảm nhận chúng trong , cát rời rạc, biến thành một bột có sinh mệnh.”

Lâm Xuyên gật đầu.

Anh ta không thêm .

Xắn áo lên, bắt đầu lần đầu tiên mì của mình.

Kết quả, thảm không nỡ nhìn.

bột hoặc quá cứng, như một cục đá.

Hoặc quá mềm, dính đầy .

Anh ta rất nản.

Trán đẫm mồ hôi.

Nhưng không bỏ cuộc.

Thất bại một lần, lại làm lại lần nữa.

Ném bột hỏng thùng rác.

bắt đầu lại đầu.

Hôm đó.

Anh ta hết cả một bao bột mì.

Đến tận đêm khuya.

Anh ta mới ra được một bột tạm gọi là ra hình.

Anh ta nâng nó đến trước mặt tôi.

Như nâng một báu vật hiếm có.

Trong mắt đầy mệt mỏi mong đợi.

Tôi nhận lấy bột.

ngón ấn nhẹ.

Cảm nhận đàn hồi dẻo.

“Cũng được.”

Tôi nói hai chữ.